Gin Salers Vieilli Edition Limitée 40,3° (2cl)

Association unique de 11 botaniques dont la racine de gentiane cultivée dans le Massif Central, le gin est distillé en petits lots, au bain-marie dans les alambics historiques de la Gentiane Salers. Cette distillation lente et à basse température préserve toute la délicatesse des aromatiques. L'amertune de la gentiane est ainsi effacée pour en extraire l'expression florale de son terroir d'origine.

Par la suite, il bénéficie dans cette édition limitée d'un vieillissement de 6 mois en fûts de chêne ayant contenu du brou de noix.