Midi et Soir
Buron Menu22€90
Entrée – Plat – Dessert
Entrée – Plat (-2€00)
Entrée
Bourriole
Bourriole
Entrée au choix (taille M dans la carte)
Salade auvergnate
Salade, bleu, jambon d’Auvergne Capelin et croûtons
Toasts 3 fromages
Fromages d’Auvergne, selon l’humeur du Chef, sur toasts gratinés au four.
Charcuteries d’Auvergne
Jambon Capelin, échine de porc séchée, saucisson
Oeuf cocotte à l’auvergnate
Oeufs, jambon de pays d’Auvergne capelin, bleu d’Auvergne AOP et crème fraiche.
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Plat
Aligot ( ± 350 g)
Aligot filé avec passion par le Chef.
Augmentez votre plaisir avec une viande !
SAUCISSE de porc de montagne d’Auvergne (± 160g)
JAMBON de pays d’Auvergne Capelin
Truffade ( ± 350 g) Nature, Lardon ou Chef *
Truffade préparé avec passion par le Chef.
* Soir uniquement pour la truffade du chef
Augmentez votre plaisir avec une viande !
SAUCISSE de porc de montagne d’Auvergne (± 160g)
JAMBON de pays d’Auvergne Capelin
Plus de plaisir !
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Dessert
Dessert compris
Desserts
Assiette de fromages d’Auvergne Sélection du chef
Dessus-Dessous (Fromage blanc) Nappage au choix: Chocolat Noir, Crème de marron, Caramel beurre salé, Coulis myrtille
Bourriole (Crêpe levée sarrasin-froment levure boulangerie) Nappage au choix: Chocolat Noir, Crème de marron, Caramel beurre salé, Coulis myrtille
Moelleux châtaigne A base de crème de châtaigne, oeufs, beurre et farine de châtaigne (Sans gluten)
Flognarde aux pommes Flan aux pommes sur un fond clafoutis
Glace et sorbet artisanaux 2 boules au choix:
Dessert avec supplément (+3€10)
coupes glacé
Sorbet pomme verte, glace Verveine 55° et chantilly
Sorbet pomme verte, sorbet orange sanguine, gentiane artisanale 18° et chantilly
Sorbet framboise, sorbet Myrtille, Liqueur Tonton 18° (Myrtille-Châtaigne) et chantilly
Glace vanille, glace marron, Liqueur Birlou 18° (pomme châtaigne) et Chantilly
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Tarifs sujet à modification sans préavis - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé -
Service compris - Photos non contractuelles