05 61 22 14 65 - Accueil : Mardi Au Vendredi Midi et Soir - Samedis Soir - Dimanche Soir (de Nov. à Fév)

Midi et Soir

Buron Menu22€90

Entrée – Plat – Dessert

Entrée – Plat (-2€00)

Entrée

Toast tiède aux 3 fromage d'Auvergne
Pounti aux jeunes pousses
Salade des Volcans (M-auburon)
Salade-des Volcans (XL-auburon)
Salade Auvergnate (M-auburon)
Salade Auvergnate (XL-auburon)
Toast tiède aux 3 fromage d'Auvergne
Bourriole
Entrée au choix (taille M dans la carte)
Salade Auvergnate (taille M)

Salade auvergnate

Salade, bleu, jambon d’Auvergne Capelin et croûtons

Toasts 3 fromages

Fromages d’Auvergne, selon l’humeur du Chef, sur toasts gratinés au four.

Charcuteries d’Auvergne

Jambon Capelin, échine de porc séchée, saucisson

Oeuf cocotte à l’auvergnate

Oeufs, jambon de pays d’Auvergne capelin, bleu d’Auvergne AOP et crème fraiche.

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Plat

Aligot ( ± 350 g)

Aligot, spécialité du plateau de l’Aubrac (Lozère, Aveyron et Cantal) composé d’une bonne purée de pomme de terre et de tomme fraiche que l’on travaille à feu doux pour le faire filer.

 

Augmentez votre plaisir avec une viande !

 

Truffade ( ± 350 g) Nature, Lardon ou Chef *

Truffade préparé avec passion par le Chef.

* Soir uniquement pour la truffade du chef

 

Augmentez votre plaisir avec une viande !

 

 

Plus de  plaisir !

Saucisse
Supprème de poulet fermier au miel d'auvergne.
Andouillette à la fraise de veau gratinée.
Tripou
andouillette de porc
Chipolata
Andouillette confit de canard
Boudin Blanc
Boudin Noir
Jambon Capelin
Saucisse

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Dessert

Mouilleux Chataigne (auburon)
bourriole-(auburon)
nougat glace (auburon)
Café-Gourmand-(auburon)
Fondant Chocolat (auburon)
Dessus Dessous  (auburon)
fromages d'Auvergne
Flognarde-(auburon)
Coupe Tonton
Coupe Velay
coupes glacé
Coupe Gentiane
Coupe Birlourette
Mouilleux Chataigne (auburon)
Dessert compris

Desserts

Dessert avec supplément (+3€10)

coupes glacé

 

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Tarifs sujet à modification sans préavis  - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé -

Service compris - Photos non contractuelles

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